Un proyecto nacido del territorio, la calma y la gastronomía de Costa da Morte.
Somos Silvia Facal y Rafa Varela, profesionales de hostelería de vocación. Tras muchos años desarrollando nuestras carreras fuera de nuestra tierra hemos decidido volver a nuestro lugar de origen en Costa da Morte, Galicia y convertir la casa de los abuelos en un exclusivo hotel boutique gastronómico, honrando su hospitalidad y continuando su legado entregado al cuidado de este pequeño paraíso.
Hotel Balarés nace de la voluntad de crear un refugio íntimo en uno de los paisajes más auténticos de la Costa da Morte. Un proyecto que surge del respeto profundo por el territorio, la arquitectura tradicional y la forma de vida ligada al mar y a la naturaleza.
El hotel se construye alrededor de una antigua casa de piedra gallega y un hórreo centenario, elementos que conservan la memoria del lugar y que han guiado el desarrollo de un espacio pensado para integrarse en el entorno sin alterarlo.
FILOSOFÍA
Nuestra filosofía se basa en una idea esencial: el verdadero lujo reside en la sencillez bien entendida, en la calma y en la autenticidad del entorno.Creemos en una hospitalidad discreta, cercana y consciente, donde cada detalle está pensado para favorecer el descanso, la conexión con la naturaleza y la experiencia del territorio.
Aquí, el tiempo no se acelera. Se habita.
GASTRONOMÍA Y TERRITORIO
La gastronomía es una parte esencial de nuestra identidad. Trabajamos con producto local de la Costa da Morte y de Galicia, respetando la estacionalidad y colaborando con pequeños productores que comparten nuestra forma de entender el territorio. La cocina se integra en la experiencia del hotel como un lenguaje propio, que conecta el paisaje con la mesa y transforma cada estancia en una vivencia completa.
HOSPITALIDAD
Entendemos la hospitalidad como un acompañamiento sutil. No imponemos ritmos ni experiencias: ofrecemos el espacio, el entorno y el cuidado necesario para que cada huésped viva su estancia a su manera. Desde las recomendaciones personalizadas hasta la atención en los pequeños detalles, todo está pensado para que la experiencia sea íntima, fluida y profundamente personal. Hotel Balarés no es solo un lugar donde alojarse. Es una forma de estar en Costa da Morte: más lenta, más consciente y más conectada con lo esencial.
Singularidad Costa da Morte
Balarés es una aldea histórica con playa, situada en pleno corazón de la Costa da Morte, en el municipio de Ponteceso. Un lugar donde el paisaje, el silencio y la naturaleza conviven en un equilibrio perfecto, ofreciendo a quien lo visita una sensación profunda de calma y bienestar. Desde siempre tuvimos la certeza de que este era el lugar donde debía nacer nuestro proyecto definitivo: un pequeño hotel exclusivo, abierto al mar y al paisaje, concebido para integrarse en su entorno y permitir que cada estancia se viva en conexión directa con la naturaleza. A su lado, un restaurante íntimo y acogedor donde celebrar el producto que nos rodea y los sabores más genuinos de nuestra tierra. Este espacio no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino también un encuentro con un entorno natural excepcional. Un lugar pensado para los sentidos, donde la luz, el paisaje y la cocina dialogan de forma constante.La atmósfera del proyecto evoca la cocina de antaño, en torno al fuego y a la lareira, ese espacio central de las casas gallegas donde se reunían la familia, la conversación y el tiempo compartido. Un símbolo de cercanía, identidad y memoria que sigue muy presente en nuestra forma de entender la hospitalidad. Le esperamos en Balarés, en el corazón de Costa da Morte.
Silvia Facal & Rafa Varela
