Un proxecto nacido do territorio, da calma e da gastronomía da Costa da Morte.
Somos Silvia Facal e Rafa Varela, profesionais da hostalería por vocación. Despois de moitos anos desenvolvendo as nosas carreiras lonxe da nosa terra natal, decidimos volver ao noso lugar de nacemento na Costa da Morte, Galicia, e transformar a casa dos nosos avós nun exclusivo hotel boutique gastronómico, honrando a súa hospitalidade e continuando o seu legado dedicado ao coidado deste pequeno paraíso.
O Hotel Balarés nace do desexo de crear un retiro íntimo nunha das paisaxes máis auténticas da Costa da Morte. É un proxecto que nace dun profundo respecto pola terra, a arquitectura tradicional e o xeito de vida ligado ao mar e á natureza.
O hotel está construído arredor dunha antiga casa de pedra gallega e un celeiro centenario, elementos que preservan a memoria do lugar e que guiaron o desenvolvemento dun espazo deseñado para integrarse no entorno sen alteralo.
FILOSOFÍA
A nosa filosofía baséase nunha idea esencial: o verdadeiro luxo reside na sinxeleza ben entendida, na tranquilidade e na autenticidade do contorno. Cremos nunha hospitalidade discreta, cálida e atenta, onde cada detalle está deseñado para promover a relaxación, a conexión coa natureza e o aprecio pola zona.
Aquí, o tempo non se acelera. Está habitado.
GASTRONOMÍA E TERRITORIO
A gastronomía é unha parte esencial da nosa identidade. Traballamos con produtos locais da Costa da Morte e de Galicia, respectando a estacionalidade e colaborando con pequenos produtores que comparten o noso coñecemento da terra. A cociña intégrase na experiencia do hotel como unha linguaxe propia, conectando a paisaxe coa mesa e transformando cada estadía nunha experiencia completa.
HOSPITALIDADE
Entendemos a hospitalidade como un acompañamento sutil. Non impoñemos ritmos nin experiencias: ofrecemos o espazo, o ambiente e o coidado necesarios para que cada hóspede viva a súa estadía ao seu xeito. Desde as recomendacións personalizadas ata a atención aos máis pequenos detalles, todo está deseñado para que a experiencia sexa íntima, fluída e profundamente persoal. O Hotel Balarés non é só un lugar onde aloxarse. É unha forma de estar na Costa da Morte: máis lenta, máis consciente e máis conectada co que realmente importa.
Singularidade
Balarés é unha histórica vila costeira situada no corazón da Costa da Morte, no concello de Ponteceso. Un lugar onde paisaxe, silencio e natureza conviven en perfecta harmonía, ofrecendo aos visitantes unha profunda sensación de calma e benestar. Sempre soubemos que este era o lugar onde debía nacer o noso proxecto definitivo: un pequeno hotel exclusivo, aberto ao mar e á paisaxe circundante, deseñado para integrarse perfectamente no seu entorno e permitir que cada estadía se viva en conexión directa coa natureza. Xunto a el, un restaurante íntimo e acolledor onde celebramos os produtos locais e os sabores máis auténticos da nosa terra. Este espazo ofrece non só unha experiencia gastronómica, senón tamén un encontro cun entorno natural excepcional. Un lugar deseñado para os sentidos, onde luz, paisaxe e gastronomía están en constante diálogo. A atmosfera do proxecto evoca as cociñas de antano, reunidas arredor do lume e da lareira, ese espazo central nos fogares gallegos onde se unían a familia, a conversa e o tempo compartido. Un símbolo de proximidade, identidade e memoria que segue moi vivo na nosa comprensión da hospitalidade. Agardámosvos dar a benvida a Balarés, no corazón da Costa da Morte.
Silvia Facal e Rafa Varela
